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1 réponse
Bonjour, pour tout ce qui est matière "vivante", il faut impérativement faire un pré-trempage dans le gel avant de l'incorporer. Pour cela, il suffit de tremper, ici, les légumes, bien propres et surtout bien essuyés dans du gel (fondu toujours au bain-marie) en faisant en sorte de bien les envelopper de gel. Verser un peu de gel au fond du bocal, y placer les légumes à votre convenance, attendre un peu et verser le reste de gel afin de bien recouvrir le tout .Si vous ne réalisez pas de pré-trempage, il y aura beaucoup de bulles dans le bocal et cela masque désagréablement tout ce que l'on met pour la décoration. Pour tout ce qui n'est pas organique, il n'est pas besoin de faire de pré-trempage. Bonnes réalisations, j'espère avoir répondu à votre question. Vous trouverez sur les pots de gel le mode d'emploi très précis.
