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1 réponse
Bonjour Sylvie,
Ma recette est celle de l'expérience. Il faut environ une vingtaine de morceaux de sucres et vous mettez très peu d'eau, juste de quoi mouiller le sucre. Vous mettez à chauffer jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu, vous trempez ensuite votre ouvrage à durcir dans le sirop, vous le mettez en forme, et laissez sécher. Le séchage complet est très long. Si le temps est humide, cela peut prendre 5 jours ! Surveillez bien votre sirop sur le feu afin qu'il ne caramélise pas !
J'utilise cette technique qui m'a été donnée par ma grand-mère et je durcis mes chapeaux au crochet ainsi.
Bon bricolage.
